HÁBITOS SAUDÁVEIS

9 Alimentos - Colesterol

Boa Dica - Suco Favorece o Aumento da Imunidade.

Boa Dica

11 dicas e truques para você usar em sua casa

Neste post, você confere 11 dicas e truques para usar no seu cotidiano, em sua casa. São coisas simples que vão ajudar a quebrar um galho.

Fonte:http://muitarendaextrananet.blogspot.com.br

Dicas de leitura

1: O monge e o executivo
2: A Arte da Guerra
3: Pai Rico, Pai pobre
4: Transformando Suor em Ouro
5: Fora do Comum
6: Picos e Vales
7: Jogando para vencer
8: Nunca deixe de tentar
9: Treinador

Grandes gestores: Lições de negócios de Steve Jobs para nossas empresas

Poucas pessoas conseguiram transformar uma grande indústria, menos ainda as que conseguiram influenciar mais de uma, e praticamente apenas Steve Jobs teve tanto impacto em tantas áreas diferentes, como a indústria de computadores pessoais, players de musica portátil, venda de produtos multimídia, telefonia móvel e venda de softwares digitais.

Assim sua morte ocorrida ontem, dia 05 de outubro de 2011, causada por um câncer que lutava a anos, então com 56 anos, fez com que o mundo perdesse um dos gênios de sua geração. A sua pratica e seus ensinamentos vão continuar influenciando empreendedores e executivos de todo o mundo, sendo assim hoje vou deixar algumas lições que ele demonstrou para nos:

Não tenha medo de arriscar: A Apple começou em uma garagem com um investimento muito pequeno, em um mercado que ainda não mostrava sinais de aquecimento, mesmo assim a empresa se tornou em uma gigante, ele comprou a Pixar uma empresa pioneira no campo de animação porem que não era lucrativa, porém transformou-a em uma gigante do entretenimento, deixando assim a lição que melhor o fracasso da tentativa que a incerteza de não arriscar.

Pense fora da caixa: Modelos de negócios e de produtos são importantes para seguirmos na empresa, porém não podemos ficar limitados apenas e eles, Steve Jobs constantemente pegava antigos conceitos e modelos e o transformava em algo comercial e desejado pelos consumidores, mesmo quando as suas ideias eram questionáveis como a eliminação do driver de disquete da linha Mac, que na época era o principal driver de armazenamento de informação, Jobs conseguiu visualizar que pela velocidade do aprimoramento da plataforma PC, em pouco tempo os disquetes se tornariam obsoletos, fato este que se concretizou.

A melhor força inovadora é a simplicidade: Qualquer um pode usar um produto da Apple sem treinamento, sendo este um discurso que esta na cultura da empresa. Todo esforço é para criar um produto funcional e simples. Mesmo que o processo criativo por traz deste esforço seja muito grande, o produto final se torna único, quem não fica encantado com o Iphone e seu único botão, ou mesmo o numero pequenos de cabo que liga os Imacs. Jobs nos mostra que a simplicidade é o menor caminho entre a empresa e o sucesso.

Foco nos detalhes: Steve Jobs é conhecido como um chefe perfeccionista e chato, capaz de estressar facilmente suas equipes de criação, porém o que acontece é que sua busca pela perfeição em cada detalhe dos produtos, desde a cor ao designer da embalagem, tudo passa por seus olhos, fazendo com que cada produto tenha um imenso cuidado com cada detalhe, transformado eles em praticamente uma obra de arte. Assim ele nos ensina que você deve ver seus produtos pela logica de um consumidor chato e exigente, fazendo todas as modificações para transformar a experiência daquele produto.

Paixão: Steve Jobs era um apaixonado por aquilo que fazia, buscando sempre entregar o melhor produto dentro dos princípios de sua empresa, mesmo doente se manteve ativo na empresa até ficar fortemente debilitado, o que mostra que sua paixão pelo negocio, empresa e pelos produtos era algo contagiante.


Contrate as pessoas certas: O perfeccionismo do Jobs só era possível pois ele sempre se cercou de funcionários excepcionais, podendo assim cobrar deles algo muito acima da media de mercado, tão importante como sua busca pelo melhor é se cercar pelo que o mercado tem de melhor.

Lições que podemos aprender lendo A Arte da Guerra

Semana passada postei uma pequena resenha sobre um dos melhores livros de estratégia que conheço, A arte da guerra, tratado de estratégia escrito pelo General Sun Tzu, que pode ser conferida aqui. Hoje vou apresentar algumas lições que podemos absorver do livro:
Foco em suas qualidades: Sun Tzu fala sobre a importância de compreender suas qualidades e seus pontos fortes, fala sobre utilizar esta força em sua maior potencia para subjugar seu adversário, é sempre melhor trabalhar pontos fortes do que desperdiçar muitos recursos onde é muito difícil para você crescer.
Descubra os pontos fracos do oponente: Sun Tzu não apenas fala sobre a importância de focarmos nos nossos pontos fortes mais também fala sobre como utiliza-los, acertando de cheio os pontos fracos dos adversários, se sua empresa tem uma logística superior ao concorrente e ele peca gravemente nisto, faça disto seu diferencial, use seu ponto forte encima do ponto fraco dele.
Toda adversidade pode gerar uma oportunidade: Boa parte do cenário onde estão inseridas nossas empresas não pode ser influenciada por nós, isto causa diversos imprevistos e aumenta o risco das nossas ações, porem Sun Tzu fala que o grande general é aquele que consegue tirar o melhor proveito de toda adversidade, sendo que não importa se a situação é ruim ou boa, sempre existe uma oportunidade e uma saída.

Faça de tudo para conseguir informações: Sun Tzu mesmo a milênios atrás já conhecia a importância da informação, seja ela do terreno onde seu exercito iria marchar, ou do tamanho do exercício inimigo, da mudança de clima, enfim, toda a informação era útil e valia a pena o sacrifício para conseguir, sendo que o mesmo se aplica as empresas, quanto maior o nível e a qualidade das informações sobre tudo que rodeia a empresa, maior a chance de vitória.
Não apenas pense, viva estrategicamente: A estratégia deve estar em tudo, o empresário deve sempre ter a consciência do que esta fazendo, sempre procurando uma forma de vencer os adversários sem entrar numa guerra franca, a arte da guerra esta em subjugar seus adversários em entrar em um confronto direto, a guerra ganha é aquela que não é lutada, e tudo isto só é possível com o pensamento estratégico.

Dicas para você não sabotar seu próprio negocio

O sucesso de uma empresa muitas vezes é ligado à figura do empreendedor, sua capacidade de obter resultados e de formar e motivar uma grande equipe. Porem muitas vezes o próprio empreendedor pode desenvolver ações que sabotam a própria empresa, hoje vamos falar sobre algumas destas ações.
Não confiar na sua equipe: O principal atributo para um colaborador é a confiança, se você não monta uma equipe que possui este principio, provavelmente vai criar um clima organizacional extremamente maléfico ao seu negocio.
Não se comunicar bem: Comunicação é essencial em qualquer relação humana, ainda mais dentro de uma empresa, tenha mecanismos que possibilite receber feedbacks sobre ordens dadas e procure sempre compreender bem a mensagem que lhe é passada, não adianta nada seus colaboradores entenderem bem seus recados e você não entender os deles.

Se ver como o imperador da empresa: A empresa deve funcionar mais como um parlamento que como um império, a opinião de todos deve ser ouvida, se até o Jech Welch ouvia seus funcionários nas resoluções de conflito no seu modelo Work-out, nos também devemos levar em conta suas opiniões a tomar decisões.
Confundir o caixa da sua empresa com sua renda: Sua empresa é uma pessoa independente de você e com isto seus rendimentos se diferem do seu. Ele deve a você o pró-labore e parte dos lucros, porem ela tem também direito aos lucros para reinvestimento, você não quer ter uma empresa que em 30 anos praticamente e ainda esta do mesmo tamanho e defasada.
Não procurar se aperfeiçoar: Ao abrir uma empresa você passa a ser responsável pelo seu crescimento e isto inclui constante aperfeiçoamento pessoal e profissional, ler livros, participar de cursos, feitas, workshops, tudo para ficar por dentro das novidades e tendências da sua área, falhar nisto é mais um passo rumo ao fracasso.

5 dicas para lideres

Liderar não é uma tarefa fácil, por mais que o líder acredite que ele vá orientar os seus liderados a um caminho de ganho e prosperidade para a empresa, muitas vezes seus liderados não conseguem enxergar este caminho, acreditando que o líder é confuso e não sabe onde quer chegar, assim vou deixar 5 dicas de como melhorar a perspectiva para seus liderados.

• Saiba ensinar: Nem todo mundo é capaz de aprender da mesma forma, porém existem professores que tem a facilidade de ensinar a maioria dos seus alunos, você mesmo teve alguns professores, tente entender o que eles fazem que permite sua eficacia, e tente reproduzir isto.

• Seja consistente: Mantenha a consistência, seja nas ordem a funcionários, ferramentas, padrões ou mesmo comportamento, querer que seus liderados se adaptem constantemente à coisas novas não é o melhor caminho.

• Tenho foco: Não tente fazer tudo, agradar a todos ou compartilhar tudo, em vez disto, foque a atenção da sua equipe nas reais necessidades, entenda o que seus clientes querem e precisam.

• Apresente aquilo que cobrar: Não adianta nada cobrar eficiência da sua equipe se você mesmo deixa tudo atrasar, qualquer característica que cobrar de sua equipe é bom que ao menos se esforce para demonstrá-las, mesmo que não seja inata, isto é importante para sua equipe conseguir ver você como um referencial. 

• Dialogue antes de julgar: Conhecer os pontos de vista de todos da sua equipe antes de julgar um comportamento ou atitude que não lhe agrada é muito importante, muitas vezes a intenção do funcionário pode ter sido a melhor possível, então tente analisar tudo antes de ser enérgico ou punir sua equipe.

5 dicas para liberar seu pensamento

Você esta horas e mais horas tentando resolver um problema ou ter alguma ideia, você observa o problema por todos os ângulos e não consegue resolve-lo, porém em casa fazendo alguma coisa totalmente fora de contexto a solução vem na sua cabeça, isto ocorre porque nosso cérebro precisa de estímulos novos e variados para ter novas perspectivas para a resolução de problemas ou para a criatividade, assim vou deixar aqui 5 maneiras para uma nova perspectiva.

• Pesquise em locais diferentes: Procure tentar sair um pouco do comum, tente procurar os resultados menos relevantes(os que não aparecem primeiro) nas suas pesquisas online, tente livros mais desconhecidos e procure orientação de pessoas que não são referência porém estão ligados a área, você pode ser surpreender.

• Procure conselhos de pessoas de outras áreas: Muitas vezes nossa experiência pode criar uma miopia ao modo de enxergar um problema ou trabalhar uma ideia, neste caso é sempre valioso pedir uma opinião para um profissional não ligado a tarefa, assim você pode receber respostas pouco habituais mais que permitem uma nova perspectiva.

• Leia biografias: Leia biografias de diversas pessoas que tiveram sucesso profissional, é sempre importante tentar compreender a forma que eles pensam, possibilitando assim observar como eles poderiam ver o problema.

Hora de libertar seus pensamentos

• Estude em livros antigos: Tentar observar o passado e as ideias de anos atrás pode ajudar a compreender o cenário presente e talvez a natureza do problema, além de sempre ser uma boa fonte de novas ideias, os problemas costumam ser comum a todas as épocas só com roupagem diferente.

• Não insista demais, divirta-se: Eu tenho boas idéias quando estou jogando um jogo ou escutando música, é sempre bom se desligar um pouco e mudar o foco de sua tarefa por alguns minutos, mudando o foco do raciocínio pode trazer a resposta que tanto quer.

Um papo sobre metas

É muito difícil para qualquer pessoa não saber para onde estamos indo. Nos como empresários geralmente temos o mínimo de vendas e lucratividade que é necessário para passar do ponto de equilíbrio e nos retorna a rentabilidade desejada.

Para os empregados é a mesma coisa, é muito difícil quando uma equipe não possui uma meta, não sabe o quão longe devem ir ou o mínimo para serem considerados produtivos, assim o uso de metas se faz tão necessário nas empresas. Então resolvi dar algumas dicas de como trabalhar melhor suas metas:

Desenvolva metas claras: Não adianta virar para seu chão de fabrica e falar que necessitam trabalhar melhor para aumentar seu market share em 2 pontos ate o final do ano. Não use jargões ou uma linguagem que poucos entendem, seja claro, principalmente com quem não estar acostumado com termos técnicos.

Metas devem ser mensuráveis: O que você não mensura você não controla. Simples assim!

O tempo é fundamental: Suas metas devem ser possíveis de serem alcançadas no tempo estimulado, geralmente aconselho em intervalos de um ano.

Revisão é importante: As mudanças são muito rápidas no mundo de hoje, isto faz com que as revisões das metas devem ser feitas constantemente, adequando à nova realidade.

Suas metas devem transmitir a missão de sua empresa: Suas metas devem traduzir a missão, os valores e objetivos de sua empresa.

Benefícios das Bananas

Frutas que ajudam a combater o nervosismo

Frutas que ajudam a combater o nervosismo

Você anda nervosa ou nervoso, perdendo a paciência por qualquer motivo? 
Se sim, está na hora de você reavaliar a sua alimentação e apostar mais nas frutas! 

Além de serem saborosas, muitas delas funcionam como um verdadeiro tratamento natural contra o nervosismo, estimulam o bom humor e ajudam a vencer o cansaço. Confira:

- Laranja: Fonte de vitamina C, auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso. É um ótimo relaxante muscular e ajuda a combater o estresse;

- Abacate: Fornece ao corpo gorduras saudáveis que elevam os níveis de serotonina, estimulando a felicidade e o bom-humor;

- Banana: Rica em carboidratos, potássio e magnésio, diminui a ansiedade e garante um sono tranquilo;

- Jabuticaba: Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos naturais. Seus carboidratos fornecem energia;

- Melancia: A fruta tem uma dose considerável da energizante vitamina B. Ela mantém o corpo no ritmo certo, além de refrescar imediatamente após o seu consumo;

- Uva: Tem boas doses de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e retardam o envelhecimento da pele;

- Pêssego: Rico em aminoácido triptofano. Essa substância é convertida em serotonina pelo organismo, melhorando o sono e o humor.

Frutas, Verduras e Legumes

Abacate: considerado uma rica fonte de folato, vitamina A e potássio, tem mais proteína que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada porção de 110g. Possui, ainda, ferro, magnésio e vitamina C, E e B6. Seu único inconveniente é o alto teor calórico - 110g contém cerca de 200 calorias.

Abacaxi: rica fonte de vitamina C, com quantidades úteis de vitamina B6, folato, tiamina, ferro e magnésio. Uma xícara com pedaços de abacaxi fresco contém cerca de 75 calorias. Possui uma enzima chamada bromelina em seu suco, que pode causar dermatite em pessoas sensíveis.

Abobrinha: composta de aproximadamente 94% de água. É um dos vegetais com menores taxas calóricas, uma xícara dela crua e fatiada possui menos de 20 calorias. É, ainda, uma boa fonte de vitaminas A, C e folato.

Alcachofra: boa fonte de folato, vitamina C e potássio. Tem poucas calorias e é rica em fibras. Deve ser consumida com cuidado por pessoas sensíveis, pois pode causar reações alérgicas.

Alface: contém muitas fibras e poucas calorias, além de muitos outros nutrientes que variam de acordo com a variedade. Deve-se ter atenção, entretanto, para não consumi-la em saladas com grande quantidade de molhos cremosos e gordurosos.

Alho: é um alimento altamente benéfico, pois diminui a hipertensão e os níveis de colesterol do sangue. Tem propriedades antiviróticas e bactericidas, previnem ou combatem infecções. É eficiente na proteção contra alguns tipos de câncer e na congestão nasal. Pode entretanto, causar indigestão, especialmente se comido cru, e o contato direto irrita a pele e as mucosas.

Ameixa: uma boa fonte de vitamina C, assim como o potássio, riboflavina e outras vitaminas do complexo B. Algumas pessoas sensíveis, entretanto, podem ter reações alérgicas após a ingestão dessa fruta.

Banana: saudável, nutritiva e saborosa. É um dos melhores lanches naturais. Boa fonte de potássio, mineral que contribui para a função muscular adequada. As bananas são também fonte razoável de vitaminas B6, C e folato.

Batata: nutritiva e possue poucas calorias. Quando consumida com casca é rica fonte de carboidratos complexos e fibras. É, ainda, boa fonte de vitaminas C e B6, potássio e outros minerais e amido. Batatas verdes e com brotos podem conter solanina, uma substância venenosa.

Batata-doce: excelente fonte de betacaroteno, o que ajuda a evitar certos tipos de câncer. Apesar de seu gosto adocicado, a batata-doce tem muito amido e fornece quase a mesma quantidade de calorias que os outros tipos de batatas.

Berinjela: tem pouquíssimas calorias, e proporciona uma sensação de saciedade, mas é pobre em nutrientes. Absorve muita gordura durante o cozimento, cerca de 4 vezes mais do que uma batata frita.

Beterraba: boa fonte de folato e vitamina C, além de possuir poucas calorias. Suas folhas, partes mais nutritivas do vegetal, ricas em potássio, cálcio, ferro, betacaroteno e vitamina C podem ser cozidas e servidas como o espinafre. É o vegetal que possui o maior índice de açúcar.

Brócolis: excelente fonte de vitamina C e boa fonte de vitamina A e folato, além de ter quantidades significativas de proteínas, cálcio, ferro e outros sais minerais. Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer, é também pouco calórico e com alto teor de fibras. Deve-se ter cuidado, entretanto, para que não cozinhe em excesso, pois libera compostos de enxofre com odor desagradável.

Caju: a polpa do caju é extremamente rica em vitamina C e pode ser consumida pura em sucos, sorvetes, doces e bebidas. Assim, o suco de caju tem efeito diurético, depurativo e sudorífero. Alguns médicos naturalistas recomendam a polpa ou o suco nos tratamentos de diabete, eczema, reumatismo, no combate a gripes e resfriados.

Cebola: ajuda a reduzir o colesterol, a capacidade de coagulação do sangue e a pressão arterial. Seu leve efeito antibacteriano pode ajudar a prevenir infecções superficiais.  Suas desvantagens dizem respeito ao baixo teor de nutrientes, porém conta com a vantagem de dar mais sabor aos pratos.

Cenoura: excelente fonte de betacaroteno, precursor da vitamina A, e boa fonte de fibras e potássio. É uma boa aliada na prevenção da cegueira noturna, pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue e proteger contra o câncer. Se consumida em excesso, porém, pode dar à pele uma coloração amarelada.

Chuchu: embora considerada por muitos como legume, o chuchu é uma fruta. Apesar do gosto pouco marcante, apresenta importantes propriedades: além do alto teor de fibras, é uma importante fonte de minerais como ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio.

Coco: boa fonte de ferro e fibras. Contém grande quantidade de ácidos graxos, de fácil digestão. Mas atenção: ele contém também grande quantidade de gorduras e calorias!

Couve: excelente fonte de betacaroteno e vitaminas C e E, ácido fólico, cálcio, ferro e potássio. Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer. Seu inconveniente é que, mesmo cozida, pode causar flatulência.

Couve-flor: excelente fonte de vitamina C, rica em potássio e folato.
Possui poucas calorias e muitas fibras. Entretanto, assim como a couve pode causar flatulência. É mais cara que outros vegetais com valores nutricionais semelhantes.

Espinafre: suas folhas verdes possuem muitos nutrientes valiosos, como antioxidantes e bioflavonóides que ajudam a bloquear as substâncias causadoras de câncer. É rico em carotenóides, como betacaroteno e luteína. Boa fonte de vitamina A e C, folato e potássio. Apesar dos inúmeros benefícios, o espinafre contém alta concentração de ácido oxálico, que atrapalha a absorção de ferro e cálcio e acelera a formação de pedras nos rins e na bexiga.

Figo: tanto fresco quanto seco é rico em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol no sangue. Apesar de ricos em calorias, os figos secos são altamente nutritivos. Os figos frescos podem proporcionar efeito laxativo, mas se deterioram facilmente. São ricos em magnésio, potássio, cálcio, ferro e fibras. Podem causar diarréia e ser contaminados por mofos e suas toxinas.

Gengibre: além de aliviar as náuseas, pode impedir enjôo em viagens.
O vinho de gengibre pode aliviar as cólicas menstruais. O gengibre cru ou cristalizado pode provocar irritações na mucosa da boca e em outras membranas mucosas.

Goiaba: excelente fonte de vitamina C, além de potássio e ferro.
Apresenta alto teor de pectina e outros tipos de fibras dietéticas solúveis.

Inhame: rico em amido, betacaroteno, vitaminas C e do complexo B. Contém, ainda, cálcio, fósforo e ferro. É recomendado na prevenção de doenças como dengue, malária e febre amarela. Estraga facilmente e algumas variedades são tóxicas.

Jabuticaba: boa fonte de minerais como cálcio, ferro e fósforo. Possui vitaminas do complexo B, assim como uma boa quantidade de vitamina C.

Kiwi: excelente fonte de vitamina C, potássio e fibras. Pode ser utilizado como amaciante de carnes. Não possui incovenientes.

Laranja: excelente fonte de vitamina C, além de betacaroteno, folato, tiamina e potássio. Pode produzir reações alérgicas em pessoas suscetíveis.

Limão: excelente fonte de vitamina C. Apresenta poucas calorias, o que o torna uma opção mais saudável que os molhos a base de óleo. Entretanto, seu alto teor de acidez pode corroer o esmalte dos dentes. Sua casca contém um óleo irritante.

Maçã: tem poucas calorias e muitas fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol. Entretanto, apresenta poucos nutrientes e pode conter resíduos de pesticidas.

Mamão: rico em potássio e vitaminas A e C. Seu extrato pode ser usado para amaciar carnes. Em algumas pessoas, entretanto, pode causar dermatite.

Mandioca: excelente fonte de carboidratos, cálcio e fósforo. Possui também boa quantidade de vitamina C. Mas cuidado: a mandioca brava é altamente venenosa e sua ingestão pode causar até a morte.

Manga: excelente fonte de betacaroteno, vitamina C, vitamina E e niacina. Possui alto teor de ferro e potássio. É saudável por ter baixo teor de calorias e alto teor de fibras.

Maracujá: boa fonte de carboidratos. Contém as vitaminas A e C, além de vitaminas do complexo B. É rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro. Quando industrializado, o suco perde completamente o seu teor de vitaminas do complexo B.

Melão e melancia: são doces, saborosos e possuem poucas calorias. Embora constituídos em sua maior parte de água, são bastante nutritivos, pois fornecem vitaminas A e C, potássio e outros minerais. As variedades amarelas têm alto teor de vitamina A. Alguns têm bastante pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue.

Morango: essa fruta doce e saborosa pode provocar alergias em pessoas sensíveis. Além disso, contém ácido oxálico, que reduz a absorção de minerais e pode agravar os problemas de pedras nos rins e na bexiga. É uma excelente fonte de vitamina C, folato e potássio. Possui poucas calorias e muitas fibras, além de bioflavonóides anticancerígenos.

Nabo: rico em fibras, com poucas calorias. Possui alguns compostos sulforosos que protegem contra certos tipos de câncer. Pode provocar flatulência e distenção abdominal. É fonte de vitamina C, cálcio e potássio.

Pepino: tem baixo teor de calorias, pois é constituído de  aproximadamente 95% de água. Boa fonte de fibras, possuem pequenas quantidades de vitamina C e folato. O seu suco é utilizado em máscaras faciais, cremes, loções e outros cosméticos.

Pêra: fonte de vitamina C, folato e fibras. As pêras secas contêm mais calorias e nutrientes que as frescas, mas contêm também sulfitos que provocam crises de asma ou reações alérgicas em pessoas suscetíveis.

Pêssego: fresco é uma fonte pouco calórica de vitaminas antioxidantes.
É rico em fibras. Os pêssegos congelados e enlatados contêm níveis mais baixos de vitaminas A e C e contêm mais calorias que os frescos. O seco por sua vez, tem mais calorias, produz uma fonte mais concentrada de  nutrientes essenciais. Pode provocar reações alérgicas em pessoas suscetíveis.

Pimentão: excelente fonte, pouco calórica, de vitaminas A e C. Aqueles de cores fortes possuem alto teor de bioflavonóides (pigmentos vegetais que ajudam a prevenir contra o câncer), de ácidos fenólicos (inibem a formação de nitrosaminas cancerígenas) e de esterol vegetal (precursor da vitamina D que parece proteger contra o câncer).

Pimenta: excelente fonte de vitaminas A e C. Pode aliviar a congestão nasal e prevenir coágulos sanguíneos que causam ataques cardíacos ou derrame cerebral. Boa fonte de antioxidantes. Contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que parecem prevenir contra o câncer.

Quiabo: pobre em calorias e rico em amido. Apresenta alto teor de folato. Rica fonte das vitaminas antioxidantes A e C e de potássio, eletrólito que mantém o equilíbrio de líquidos no organismo e que ajuda a transmitir os impulsos nervosos.

Repolho: ótima fonte de vitamina C, pobre em calorias e rico em fibras. Ajuda a prevenir o câncer de cólon e os tumores malígnos causados pelo estrogênio e a cicatrizar úlceras pépticas. Pode causar distenção abdominal e flatulência. Desprende um odor forte e desagradável de enxofre durante o cozimento.

Tomate: consumido cru ou cozido, contém poucas calorias. Boa fonte de vitamina A e C, folato e potássio. Também contém licopeno, um antioxidante que protege contra alguns tipos de câncer. Comer tomates regularmente diminui o risco de câncer da próstata, nos homens.

Uva: é uma das mais antigas e abundantes frutas do mundo. A maior parte de sua produção é fermentada para produzir o vinho. Possui alto teor de pectina e bioflavonóides. Boa fonte de ferro, potássio e vitamina C.

Vagem: com uma quantidade razoável de nutrientes e fibras, uma porção de 100 gramas de vagem cozida fornece 25% das necessidades diárias de vitamina C de um adulto, cerca de 20% da porção diária recomendada de ácido fólico, bem como uma pequena quantidade de ferro. Assim como os feijões, pode causar flatulência em pessoas suscetíveis.